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今回も、株式会社地方の宝物代表取締役で、同社の運営する、青森ＰＲ居酒屋りんごの花の女将の、茂木真奈美さんをお尋ねし、茂木さんの行っている飲食店向けコンサルティングについてお伺いしました。
茂木さんがりんごの花を開業したとき、飲食店経営が未経験であったため、すでに飲食店を開業している人からきいてみたいという疑問点がたくさんあったそうです。また、茂木さんが起業塾に参加して、会社員時代とは考え方を大きく変えなければならないということも分かったということでした。
もし、そういった情報を開業前に分かっていれば、飲食店を開業した後の無駄な活動を減らしたり、よりよい活動をしたりすることができたため、茂木さん自身が開業して得られたノウハウを、これから開業しようとする方に知って欲しいと思い、飲食店の運営のノウハウをメールマガジンとして配信することにしたたそうです。
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