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今回も、丸亀製麺などの飲食店を運営する、トリドールホールディングスの社長秘書、小野正誉さんにお越しいただき、小野さんが、昨年ご出版された、2つめのご著書、「丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか?非効率の極め方と正しいムダのなくし方」のご出版の経緯についてお尋ねしました。
まず、小野さんのご著書、「丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか?非効率の極め方と正しいムダのなくし方」は、丸亀製麺の強さの要因をご紹介している本ですが、このような本は、経営者自身が書くことが一般的であるにもかかわらず、トリドールホールディングスに中途採用された小野さんが同書を書くことになったのはなぜなのかということについてお尋ねしました。これについては、小野さんも、当初は、そのような機会が得られるとは考えていなかったそうです。
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